美味的消化餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉 ：65
全麥粉 ：75

輔料

紅糖 ：30
麥芽糖 ：10
黃油 ：65
蛋液 ：25
泡打粉 ：2.5ml

具體步驟

1.黃油軟化後，加入紅糖

2.打發

3.加入麥芽糖，

4.打發

5.分幾次加入蛋液

6.打勻。

7.全面粉、低粉、泡打粉混合過篩，

8.篩入打發的黃油中，全麥粉裡篩出的麥麩一併倒入。

9.用刮刀拌成麵糰。入冰箱冷藏一小時

10.冷藏好的麵糰放入保鮮袋中，擀成0.3CM的厚片。

11.用模具扣出形狀。

12.用叉子叉上小孔。靜置20分鐘。

13.預熱烤箱，上下火180℃，烤12分鐘左右，當顏色變深時就可以出爐了

烹飪技巧

使用帶有麩皮的全麥麵粉製作這款餅乾，才會有消化餅乾特有的粗粗的口感。