自制消化餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油軟化後，加入紅糖和麥芽糖

2.打發至蓬鬆後分三次加入雞蛋液，打至濃稠細膩。

3.加入全麥粉、麵粉和泡打粉混合物

4.拌成柔軟麵糰放入冰箱冷藏1個小時，使麵糰軟硬適中

5.將冷藏好的麵糰隔著保鮮袋擀成厚度約0.3cm的面片，用叉子扎些小孔，用圓形切模切出圓形面片。

6.將擺好的面片靜置20分鐘，放入預熱至180度的烤箱中層，上下火，烤12分鐘左右，餅乾顏色變深即可。

烹飪技巧

用帶麩皮的麵粉才會有消化餅乾特有的粗糙口感，也可以全部用全麥粉