美味下飯橄欖肉末四季豆如何做簡單又美味

橄欖菜是一道風味獨特的小菜，以其健脾，同時促進消化的作用而漸漸被大眾所熟知。四季豆也是經常出現在餐桌上的食物，顏色清新，吃起來也很不錯。如果在炎炎夏日，來一道清新爽口又下飯的橄欖肉末四季豆，真的是可以讓整個人開心到飛起。

主料

輔料

具體步驟

1. 將鍋燒熱， 倒入適量油， 下入大蔥末，薑末和大蒜末；

2. 煸炒一下， 待其煸炒出香味；

3. 下人肉末翻炒；

4. 翻炒變色後， 下入切成丁的四季豆；

5. 翻炒一下後，倒入生抽， 料酒和少量的蠔油調味， 煮上兩三分鐘；

6. 待四季豆煮熟後下入橄欖菜；

7. 再翻炒一下， 加入鹽， 白胡椒等調味；

8. 盛入碗中即可。

烹飪技巧

四季豆一定要煮熟，要不就會有害；加入點蠔油味道更鮮美。