一起來感受傳統的味道吧|製作伍仁月餅到底需要哪些食材

中秋節吃月餅是中國的傳統習俗，伍仁月餅是在中秋節當中非常受歡迎的一款月餅口味，也是具有非常傳統的味道。那麼製作伍仁月餅具體是需要哪些原材料呢？下面小編就來告訴大家關於伍仁月餅的配方，讓我們一起回味一下傳統的老味道。

製作伍仁月餅需要哪些食材

1.麵粉

製作伍仁月餅，麵粉是必不可少的。我們的麵粉一般分為三種，高筋麵粉，中筋麵粉和低筋麵粉，其實做月餅的話它的要求並不是很高，我們用中筋麵粉或低筋麵粉都是可以的，將麵粉準備好是製作月餅的第一步。

2.糯米粉

製作伍仁月餅的原材料當中還需要糯米粉。因為伍仁餡料是製作五仁月餅的關鍵，而餡料當中一定要加入糯米粉，這樣才會使各式各樣的食材粘合在一起，起到一個粘合的作用。所以我們可以準備一些精選的糯米粉用來製作伍仁月餅的餡料。

3.雞蛋

雞蛋雖然不是混合在伍仁月餅當中的，但是在烤制月餅的時候是需要在月餅上面刷上一層雞蛋液的，這樣會使整個月餅烤制之後可感更加好，而且色澤上面更加光亮。因此我們要準備適量的雞蛋，雞蛋不需要多，一到兩個就可以了。

4.各種堅果

之所以叫伍仁月餅是因為它裡面有五種果仁，當然現在我們是做的伍仁月餅當中的果仁並不是單一的指五種，而是指各式各樣的堅果。所以我們可以準備各種各樣自己喜歡吃的堅果，比如核桃仁，瓜子仁，芝麻，紅綠果，還有花生仁等等，將這些堅果把它磨成粉，製作成伍仁餡料，吃起來特別的香。

5.食用油

平時我們吃到的月餅上面都會有一層油，其實我們在和麵粉的時候就需要加入食用油，這樣的話會使月餅吃上去的口感更好。而且加了油的月餅放上兩天的話，它的回油也比較好，這樣的話會使表皮吃上去特別的軟糯可口。因此食用油也是在製作月餅當中必不可少的，一般可以選用色拉油或者是菜籽油，花生油，芝麻油等等都是可以的，當然為了追求健康，現在用橄欖油製作月餅的也特別多。

以上就是製作伍仁月餅需要的食材介紹，小夥伴都大概瞭解也記住了吧。如果小夥伴想做的話可以跟著小編的配方來做一下，當然剛剛做好的伍仁月餅上去會有一點硬，這是正常的現象，如果把它放上兩天表皮就會回油，這樣吃上去特別酥軟可口，會更加的好吃。