濃香的芒果味+香甜的奶油味，真是夏天裡讓人幸福得落淚的味道。並且製作非常簡單，綿軟細滑，每一口都盡享夏日美好，在家就能動手製作！這樣一道芒果冰激凌，甜蜜中透著絲絲涼意，每一口都冰爽、嫩滑、誘人，絕對讓你們一口傾心！
主料
雞蛋 ：3個詳細步驟：
第一步
準備好材料，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，白砂純牛奶、淡奶油和芒果
第二步
先放入蛋黃和白糖，攪打至泛白色，與圖中顏色一致，再加入牛奶攪拌均勻。
第三步
燒開半鍋開水，蛋奶液加入，邊加熱邊攪拌。直到蛋奶變得濃稠，劃過之後會留下劃痕，即可關火取出，放在冷水裡冷卻。
第四步
用水果刀將芒果果肉取出
第五步
放入榨汁機榨成芒果泥，口感、顆粒感隨時間不同而不同，喜歡細膩的口感可以多打幾秒鐘。
第六步
取出冰箱裡的蛋奶油，搖勻放入碗中，加入30克白糖。再用電動打蛋器中速將淡奶油攪打至6分發，勉強能流動的狀態，備用。
第七步
將打好的芒果泥放入冷卻完的蛋奶液中，攪拌均勻
第八步
加入一半打發的淡奶油，攪拌，再加入另外一半，攪拌均勻即可。
第九步
徹底攪勻後放入保鮮盒內。放入冰箱冷凍，每半小時取出用勺子攪拌一下。重複3次。
第十步
冷凍完就可以挖成球食用了，夏日冰激凌就完成啦。
烹飪技巧：
蛋奶糊加熱的時候，一定要小火，慢慢加熱，不然就成蛋花湯了
千里飄香谷
