![簡單易做的意式脆餅怎麼做好吃又簡單]( "簡單易做的意式脆餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
無鹽黃油 ：
100蔓越梅 ：
50 低筋
麵粉 ：
150玉米片 ：
適量細砂糖 ：
100泡打粉 ：
8 雞蛋 ：
1個 輔料
具體步驟
1. 黃油隔水加熱融化，蔓越梅溫水浸泡，控水待用
2. 雞蛋與細砂糖放入盆中，用電動打蛋器打發呈奶油狀
3. 低筋粉與泡打粉過篩加入雞蛋糊中
4. 倒入黃油，蔓越梅，翻拌均勻
5. 烤箱預熱185度，舀一小勺麵糊，裹上一層玉米片
6. 烤盤上墊上錫紙或油紙，將裹上玉米片的麵糊壓扁，接近圓形，每個之間留有一點間距，因為麵糊烤時會膨脹
7. 放如烤箱，中層，上下火，20分鐘 放涼變脆即可（有的玉米片易烤脆，有的則要烤上很長時間）
千里飄香谷
