自制小布利麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有的材料放在一起，再加上150克的發麵團（發麵團的材料和和上面的材料一樣，再加上5克的酵母，酵母最好用溫水化開再用，發酵至少兩個小時，室溫不夠的話，放進烤箱發酵，或者用鍋燒熱水，把面盆隔水放上發酵）。剩下的發麵團放進冰箱冷凍，下次用時再解凍。

2. 將麵糰揉光滑，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

3. 切成一個個的小麵糰（大小自己掌握），用手掌邊搓成水滴的樣子。

4. 用擀麵杖擀薄，放上豆沙餡，從上往下捲起來。放在烤盤上，烤盤要鋪上油紙。

5. 麵包表面塗上蛋液，再抹上芝麻。烤箱上下火中層180度，烤20分鐘左右，就可以了。

烹飪技巧

1.我沒有用高粉做麵包，用普通的麵粉只要多揉一陣兒就可以了。2.加牛奶是最好一點一點加，因為麵粉的吃水度不同。3.黃油提前室溫化開。