香辣美味的爆炒鹹魚絲如何做簡單又美味

經常吃一些鮮美的魚偶爾也可以試試味道與眾不同的鹹魚，這道爆炒鹹魚絲，通過爆炒，讓調料的味道快速融入鹹魚中，保留鹹魚本身的味道也添加了一些獨特的風味，放入一些營養豐富的蔬菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，讓味道更加的鮮美，製作簡單方便。

主料

輔料

具體步驟

鹹魚提前浸泡後，放入蒸鍋蒸15min，取出後稍放涼後撕開，注意剔除魚刺。

杏鮑菇、胡蘿蔔、生薑切絲備用。

熱鍋，加入適量食用油，油熱後倒入蔬菜絲，迅速煸炒至半熟。

倒入鹹魚絲，翻炒均勻，放入適量食鹽。

出鍋後撒上蔥花，根據喜好可放入適量辣椒醬。

烹飪技巧

鹹魚本來就帶有鹹味，放食鹽時需注意用量。