美味的香辣財魚絲如何做簡單又美味

魚有豐富的蛋白質，是很多人喜歡的食材。財魚作為淡水魚類的一種，自然也是做美味佳餚的好食材。今天我們就來做一種香辣財魚絲，這道菜因為要把財魚肉切絲，對很多人來說是種考驗，但是為了美食，也要豁出去了。這道菜又辣又香，適合喜歡吃辣的朋友。

主料

輔料

具體步驟

先將魚淨肉切絲碼初味上漿

吊香燙，熱鍋冷油，將豆瓣醬辣椒醬炒香，加入姜蒜 八角 花椒煸香 加入水適量 開後調味 黃酒 白醋 加入生菜 金針菇燒開後盛入湯碗中

熱鍋冷油 蔥漿煸香 加入適量水 調鹽 黃酒 白醋 開後 放入魚絲 開後瀝乾水分 鋪在湯碗上 放入青紅椒絲 蒜泥 花椒 十三香 白芝麻 澆入熱油即可享用