香辣爆炒鮑魚片如何做簡單又美味

爆炒鮑魚片是營養價值很高的菜品，價位也不低，是特殊的高營養菜之一，不是普通的家常菜，平時很少能夠吃到，只有在節假日或者在酒店裡能夠一飽口福。鮑魚肉質鮮嫩味美，放進尖椒爆炒後，更是香辣味美，口感特別棒。稍微搭配點胡蘿蔔，色澤上更上一籌。

主料

輔料

具體步驟

.把鮑魚用刷子把黑的裙邊刷洗。然後把鮑魚肉從殼中取出，鮑魚的內臟留在殼內。

.採用斜刀法把鮑魚片成薄厚相同片。

片好之後是這樣的。

所有鮑魚處理好。

熱鍋冷油，加入五香粉爆香。

備好蒜蓉辣醬。

鍋中放入胡蘿蔔片和尖椒片翻炒均勻。

再放入鮑魚翻炒均勻。

擠入辣醬，炒至鮑魚變色即可。