香甜可口的芒果果凍布丁是一道非常受大眾喜愛的甜點,這道甜點也是小朋友特別喜歡的呢,這道甜點看著它亮亮的橙黃色外觀就讓人特別的喜歡呢,聞著它濃濃的芒果香味就讓人口水經流下來了,吃著它的味道更是讓人愛的不要不要的呢。
主料
芒果泥 :適量輔料
水 :適量具體步驟
1. 選擇大個的新鮮芒果,芒果2個洗淨備用。
2. 芒果去核,切花刀,取果肉200克。
3. 把芒果肉放到攪拌機內。
4. 攪打成芒果泥
5. 小煮鍋內放入150克的芒果泥 白砂糖 檸檬汁煮沸。
6. 加入牛奶煮到微微沸騰後關火。
7. 煮好的芒果糊中,加入冷水泡軟的吉利丁,攪拌溶化冷卻。
8. 淡奶油打發至7分發。
9. 芒果糊冷卻後加入一半打發的淡奶油。
10. 攪拌均勻後,再加入餘下打發的淡奶油,拌勻。倒入容器內放入冰箱隔夜凝固,。
11. 餘下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮開後關火,加入冷水泡軟的吉利丁片,拌勻。
12. 慕斯層凝固後,再加入適量的芒果果凍液,繼續冷藏至凝固。取出用QQ糖來裝飾即可。