準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肘 :
一個 雞蛋 :
4個 酸菜 :
一小團 輔料
鹽 :
適量蔥 :
適量姜、料酒、八角、陳皮、香葉、醬油、
花椒粉 :
適量 具體步驟
1. 肘子洗淨去骨
2. 加陳皮香葉八角蔥姜鹽煮半小時左右
3. 酸菜用醬油蔥鹽炒熟待用
4. 熟的肘子切片(當然用不了這麼多,大概一半的量就可以了)
5. 把肉放在碗底擺出造型,我懶沒擺,然後酸菜放在肉上邊,在倒扣在盤子裡,邊上打上雞蛋,雞蛋數量自己隨便了!在蛋上可以撒些鹽或海鮮醬油還有花椒麵。上鍋蒸十五分鐘左右
6. 開造…