1個小時左右。蒸肘子前需要先炒糖色,在蒸肘子的時候隔段時間給肘子刷糖色,刷個十來次左右,可以給肘子充分上色。在蒸的時候加入八角茴香等各種香料製成的調味包一起去蒸。等快蒸好的時候,調好調味汁,把調味汁澆在肘子上,再燜一會兒就可以出鍋了。