壽司蛋糕如何做簡單又美味|肘子蛋糕

主料

輔料

具體步驟

1. 米飯悶熟晾涼，拌入壽司醋適量備用。準備一個慕斯圈，用保鮮膜包住底部，然後將海苔剪出同樣的形狀放在最下面。胡蘿蔔事先焯熟，切沫；黃瓜切著切片，肘子切小片，午餐肉切長片

2. 將米飯按成米餅放鋪在海苔上，然後撒一層胡蘿蔔沫，再淋上沙拉醬

3. 再鋪一層米飯，再鋪上肘子，再鋪上一層米飯

4. 然後黃瓜擺好，午餐肉儘量切的薄一些，但不能太薄，否則易斷，中間用牙籤固定，插成花型，用小西紅柿插在頂部擋住牙籤

5. 小西紅柿橫著，刀斜著60度角切掉1/3，然後立起來縱剖，再將第一個切面拼和，就成一個心型，裝飾在蛋糕邊緣。

烹飪技巧

中餐最偉大啊，一切隨意，肉類可以根據自己喜好調整，菜類也是~~圖中為6寸量，米飯已經不少，適合當主食來食用，而不是簡單的拼盤