有很多人吃不慣酸菜的味道，但在我眼中酸菜簡直是不可多得的美味。酸菜不光可以用來做菜，再加點香菇和雞蛋做成餡料，就可以做出好吃的酸菜香菇雞蛋蒸餃。薄皮大餡，口味鹹香，比樓下小吃鋪賣的蒸餃還要好吃。家裡有孩子的朋友也可以做給寶貝吃，具有非常豐富的營養哦。
主料
麵粉 ：500輔料
蔥 ：適量具體步驟
麵粉中一點點加入清水，用筷子攪拌成絮狀
和成有些粘手偏軟的麵糰餳一會兒
餳面的時候將雞蛋炒碎晾涼
香菇、木耳、胡蘿蔔、酸菜和大蔥分別切碎，酸菜稍微纂一下湯
加入雞蛋，放入適量鹽、香油和玉米油
充分攪拌均勻
麵糰放在案板上充分揉勻
搓成長條後切成大小均勻的劑子
將劑子滾圓按扁，擀成蒸餃皮，比水餃皮大兩倍左右
加入餡兒包成大餃子
全部做好後放入抹了油的蒸屜上，水開後中火蒸20分鐘
出鍋，裝盤食用
千里飄香谷
