北方處暑節氣吃什麼

涼茶、酸梅湯、鴨子等。鴨子一般指鴨，吃法和烹飪方式多，可以煮著吃、燉著吃、蒸著吃、烤著吃、滷著吃等。鴨子可以用於製作土豆燉鴨肉、紅燒鴨肉、啤酒鴨、清燉鴨湯、可樂鴨子等美食。儲存鴨子時，需可以將鴨子放在冰箱冷凍儲存。烹飪鴨子的過程中，可以新增生薑片等佐料，有去腥的效果。