美味的涼拌洋姜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.醃製好的洋姜洗乾淨

2.洋姜去蒂，切絲

3.把切好的洋姜放入碗中，加辣椒麵，雞精，鍋中燒肉，油熱後，澆在辣椒麵上

4.加適量鹽，香油，一點點醋，攪拌均勻，即可

烹飪技巧

菊芋菊芋（Helianthustuberosus）又名洋姜，是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。秋季開花，長有黃色的小盤花，形如菊，生產上一般用塊莖繁殖，其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，晒制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。地上莖也可加工作飼料。其塊莖或莖葉入藥具有利水除溼，清熱涼血，益胃和中之功效。宅舍附近種植兼有美化作用。