南瓜吐司(蒸鍋版)一道香味非常濃醇,味道很鬆軟甜美的早餐推薦品,能學會做南瓜土司不僅可以帶來味蕾上的享受而且還能節約在麵包店花高額價錢買來的錢,這次的菜餚不僅美味而且還很健康綠色,在色澤方面也是很吸引人眼球的,學會了做給家人吃是一件很棒的事情喲。
主料
高筋麵粉 :400輔料
雞蛋 :1個具體步驟
1.材料大集合。
2.高筋麵粉、低筋麵粉倒入攪拌桶裡再放入酵母拌勻。
3.雞蛋去殼放在麵粉中間。
4.白糖倒入南瓜泥中用小火加熱至完全溶化,不要加熱太久,溫度在30一40度左右,太熱會燙死酵母
5.攪拌桶裝好調低速再倒入南瓜泥攪拌均勻後再調快速繼續揉麵。
6.麵糰揉光滑(20分鐘)稍稍整下形。自己吃的我就不追求手套膜了。
7.把麵糰分成四份。
8.把麵糰擀成長形,兩個為一組。
9.兩張摞在一起。
10.捲起來一個吐司胚就好了,另一個用同樣方法做好。
11.蒸鍋裡倒入適量的水開火燒3一5分鐘再關掉,把吐司胚放進來蓋上蓋子發酵20分鐘。這樣發酵可以縮短髮酵時間。我這個蒸鍋是兩層的,有一個在下面呢。
12.成品
13.看看裡面的組織,你說這是饅頭還是吐司。