濃香日式咖哩飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿肉切塊過水焯一下，洋蔥切片，土豆、胡蘿蔔切塊。

2. 鍋上放適量的食用油。中火，加入蒜末。

3. 蒜末稍稍變黃的時候改大火放入切好的洋蔥，土豆，胡蘿蔔。翻炒一分鐘。

4. 放入焯過水的雞腿肉，翻炒至雞肉發白。

5. 加水。

6. 水要沒過全部的食材。

7. 放入青豆。蓋上蓋子大火煮15~20分鐘，直至材料變的軟爛。

8. 蓋上蓋子大火煮15~20分鐘，直至材料變的軟爛。關火。入咖哩，我是放了4塊60G。

9. 攪拌至咖哩都融入湯裡了，湯汁變的濃綢。再關蓋煮5分鐘。

10. 咖哩呈粘稠狀就可以了，澆在米飯上即可。

烹飪技巧

喜歡多汁的可以多加些水，喜歡粘稠的少加些水。我做的是三四個人的份，吃的人不多的話可以減少咖哩和材料的量。