好吃的掐菜木耳三絲如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

好吃的掐菜木耳三絲可以說是在農村經常可以吃到的一道家常菜了，它的主要食材就是豆芽和木耳，豆芽中含有大量的纖維素和維生素有益於人體腸胃的健康和排毒，黑木耳能夠補充人體需要的維礦物質保護身體正常執行。通過小炒的方式最大程度上保留了食材本身的營養價值和味道，非常適合夏天不想做大菜的人選擇。

主料

豆芽 ：100
泡發木耳 ：30

輔料

芝麻油 ：適量
鹽 ：適量
花椒油 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
辣椒油 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.豆芽掐頭去尾

3.放入沸水略焯變軟撈出過涼瀝水。

4.泡發的木耳去掉根部清洗乾淨。

5.將木耳切成細絲，胡蘿蔔切成細絲備用。

6.將木耳絲和胡蘿蔔絲一起放入沸水中一起略焯後撈出。

7.將三絲放在一起，放入辣椒油、花椒油。

8.加入少許鮮味醬油。

9.加入香米醋、鹽。

10.再加入少許芝麻油拌勻即可。

烹飪技巧

調味料請根據自已的口味新增，醬油要少放或不放。