DIY香草蔥花豉油炒滑蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋蛋黃蛋清分離，蛋黃攪拌均勻，蛋清稍微攪拌幾下後2者混合加入1小茶匙香草豉油、少許油、半小茶匙魚露、少許麻油、少許砂糖稍微攪拌均勻即可，蔥切碎備用。

2. 少許油燒至鍋冒煙，下雞蛋用筷子快速攪拌成型，撒蔥花翻炒均勻即可。