香辣蔥花捲如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加入白糖拌勻

2.酵母用涼水化開倒入麵粉中，揉成麵糰

3.發酵兩倍大

4.將餳好的麵糰，揉搓排氣後，擀成長方形面片

5.抹上一層油，撒上鹽和餡料

6.捲成卷，切開

7.用筷子在面卷正中間按壓出深的痕跡，花捲生胚就做成了

8.卷醒10分鐘後，放入燒開水的鍋裡，隔水蒸15分鐘

烹飪技巧

1、夏天發麵速度很快，切勿發過；2、面片儘量擀薄一些，出來的成品口感更好。