豬肉煮生蠔如何做簡單又美味

此菜要用肥一點的豬肉來煮才好吃，生蠔比較髒，洗起來費勁，但一定要洗乾淨，可以用粗鹽，去粘後一隻只單獨洗，然後把肉切成塊狀，備用，準備好輔料，薑絲等。先爆炒肥豬肉，再放入生蠔翻炒，最後加入佐料，就大功告成。

主料

輔料

具體步驟

1.生蠔比較髒，洗起來會比較費勁，不過一定要細心洗乾淨。肥豬肉切塊備用。薑絲切好備用。

2.油爆薑絲

3.爆炒一下肥豬肉，讓它的油都炸出來。

4.看到肥肉差不多變透明就可以了

5.放入生蠔翻炒

6.直到生蠔變硬身

7.放醬油，鹽，放少許清水，蓋鍋煮15分鐘左右。

8.就可以上碟了。

烹飪技巧

洗生蠔是件費勁事，可以多用粗鹽，去粘後，一隻只單獨洗。