主料
雞胸肉 :適量輔料
咖哩 :適量具體步驟
1. 雞胸肉切塊,在湯鍋裡放少量油,炒至8分熟。
2. 土豆,胡蘿蔔,洋蔥切塊。在湯鍋裡直接加水,把土豆,洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉,先不要放鹽,免得一會兒鹹。
3. 蘋果和西紅柿也要切塊,看開鍋了放進去。
4. 因為土豆澱粉含量高,不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味,攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛,熄火,出鍋,澆在飯上吃。
胡蘿蔔,洋蔥和土豆搭配,顏色很棒,營養一等,味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素,味道一點點酸,和剛才的甜味在一起,兩種都不很明顯,但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道,口感很爽。關鍵是營養很均衡!牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少,不膩人。