![家常菜荷蘭豆炒臘味怎麼做好吃又簡單]( "家常菜荷蘭豆炒臘味怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
荷蘭豆 ：
150潤腸 ：
適量 臘肉 ：
適量 臘腸 ：
適量 姜 ：
3片紅尖椒 ：
1根蒜蓉 ：
適量 輔料
生粉水 ：
適量雞精 ：
適量 橄欖油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
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1.荷蘭豆去筋洗淨
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2.臘肉、臘腸、潤腸各切幾片，薑切片，紅辣椒去籽切片，蒜剁蓉
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3.熱鍋倒入少許橄欖油
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4.低溫爆香薑片、蒜蓉、紅辣椒
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5.加入臘肉、臘腸、潤腸同炒
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6.快速加入荷蘭豆點少許的清水
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7.加鹽，雞精調味，關火，用生粉水勾芡
烹飪技巧
荷蘭豆沒有炒熟會中毒，在炒的過程中加少量的水炒多一會。潤腸是用鴨肝灌的腸，潤腸、臘腸、臘肉還有臘鴨被廣東人稱之為臘味。沒有的話用只放臘腸也一樣好吃的。
千里飄香谷
