營養的土豆燜魚如何做簡單又美味

我們經常吃的基本上是土豆燜雞，聽朋友說土豆燜魚營養會更豐富，就決定嘗試一下。魚含有豐富的膠質蛋白，美容養顏，土豆含有大量的營養元素，健脾養胃，將土豆和魚搭配到一起，不僅色澤誘人，而且營養特別豐富。更沒想到的是，做好後，寶貝吃了很多，自己也特別的開心！

主料

輔料

具體步驟

1.魚洗淨，切塊，放鹽、油、料酒、醬油拌均醃製8分鐘；

2.土豆洗淨切塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，撈出，瀝乾水待用；

3.熱鍋倒油，放入土豆塊翻炒至八成熟，起鍋；

4.熱鍋，倒油，小火煎魚塊；

5.微黃翻轉另外一面繼續煎至二面微黃即可；

6.加入土豆塊，翻炒；

7.放醬油，鹽翻炒、收汁；

8.放蔥炒均即可。

烹飪技巧

1、切好土豆塊一定要浸泡，這樣炒土豆不但不粘鍋，還特別好吃。2、煎魚要小火，中間翻轉一次即可。3、魚不適合多次翻轉，故土豆要先煮好。