![糖醋里脊（首發）怎麼做好吃又簡單]( "糖醋里脊（首發）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
裡脊肉 ：
350 輔料
料酒 ：
一湯匙 澱粉 ：
適量雞蛋清 ：
一個 白砂糖 ：
2湯匙鹽 醋 ：
適量 具體步驟
1.蔥薑蒜切好，豬裡脊且成條形，粗點細點長點短點就看個人喜好跟刀功了。
2.切好的肉條里加一勺料酒，一個雞蛋清，適量鹽，拌勻，然後再一條條裹上澱粉，一條條裹可以裹厚些。
3.油至七成熱，一條條炸，別心急。別炸太久。一分鐘以內就差不多。完成後可以大火一起再炸一遍撈出。不要炸太久。
4.糖醋汁。就是白砂糖，醋，澱粉，水外加一點老抽的混合品。至於加多少全看個人口味。
5.鍋裡留些底油，放入炸好的裡脊條糖醋汁，收汁，完成
烹飪技巧
澱粉裹厚點。不要炸太老。
千里飄香谷
