![甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單]( "甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
紅豆 ：
500 輔料
油 ：
150 白砂糖 ：
100 具體步驟
![甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第2張]( "甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把紅豆洗乾淨，用清水泡一個晚上，因為紅豆比較難煮，所以提前泡一個晚上，會讓紅豆充份吸收水份，煮起來比較容易一些
![甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第3張]( "甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.接著就是煮紅豆，用手掌壓著紅豆，放水大約沒過手背即可以
![甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第4張]( "甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.煮好的紅豆，銷微輕輕地壓成紅豆泥，喜歡吃比較細的朋友可以藉助料理機，可是我喜歡粗粗沙沙的感覺，所以不用料理機打
![甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第5張]( "甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.熱鍋，倒進油和紅豆泥，加入白糖一起炒
![甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第6張]( "甜香的自制紅豆餡怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.由於我的水放多了，所以炒起來比較費勁，足足炒了一個小時啊，炒至紅豆餡比較稠，感覺能捏成團即可
烹飪技巧
喜歡吃比較油的朋友，可以炒紅豆的時候，把油的份量加至200g
千里飄香谷
