準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
500 輔料
蔥 :
適量鹽 :
適量 芝麻油 :
適量糖 :
半勺味精 :
半勺 香菜 :
適量花椒油 :
適量 醋 :
1勺蒜 :
適量 辣椒醬 :
半勺 姜 :
適量 具體步驟
1.準備好蔥、姜、蒜、香菜。
2.土豆洗淨或去皮。
3.土豆切片,清水漂洗。
4.土豆入鍋中煮5分鐘左右。
5.熟後撈出放涼。
6.姜蒜切細,放入鹽、白糖、味精,蔥和香菜。
7.再放入白醋、花椒油、芝麻油調勻。
8.把料汁澆在土豆上。
烹飪技巧
1、土豆發牙或發綠時,最好不要食用。2、入鍋煮土豆片時,視土豆片厚薄而定,喜歡軟的的煮久一點,但不可以太久,否則就煮爛了。