濃郁的牛尾湯讓人垂涎三尺圖解

說到美食，你們知道哪些美食好吃嗎？我就特別喜歡吃牛肉，牛肉換身都是寶，怎麼做都好吃。說起牛肉煲湯，最出名的要算是牛尾湯了吧。牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地方佳餚，牛尾湯主要用料牛尾4段，輔料可以用上土豆、胡蘿蔔、番茄等，再加上適量的調味料，一鍋濃郁的牛尾湯讓人垂涎三尺。

主料

牛尾 ：500克
番茄 ： 4個
洋蔥 ：半個
胡蘿蔔 ： 1根
土豆 ： 500g

輔料

鹽 ：15g
生薑 ：15g
番茄醬 ：30ml
黑胡椒粉 ：適量
味精 ：少許

詳細步驟：

第一步

先把牛尾清洗乾淨，血水洗乾淨，瀝乾後放入熱鍋中煎炒

第二步

先把洋蔥切好備用，牛尾煎炒到發白，直接放入鍋中

第三步

起另一個鍋，把生薑，大蔥放入鍋中炒

第四步

步驟2和步驟3中煎炒好的食材放入高壓鍋中，大約壓半個小時左右

第五步

接著其他食材，先把番茄切成塊，接著土豆切塊，緊接著胡蘿蔔也切塊，備用

第六步

鍋中放油，把番茄炒一炒

第七步

高壓鍋壓好後，去浮沫

第八步

加入番茄，土豆，胡蘿蔔，放入適量的調味品，壓20分鐘左右，一鍋濃郁的牛尾湯就好啦

烹飪技巧：

做牛尾湯要有耐心，時間比較長，尤其是高壓鍋的時間一點要掌握好