讓人垂涎三尺的烤魚圖解

說起魚類，相信沒有一個人能夠把所有的魚都記住說出來，而且魚的做法也是多種多樣的，煎炸烹煮樣樣適用。而我最喜歡的做法便是烤魚了。烤魚能夠很好的鎖住魚本身的鮮甜，保證肉質鮮嫩；而烤魚也增加了魚的香氣，讓人一聞到烤魚就會垂涎三尺。

主料

沙尖魚 ：一千克
檸檬 ：一個
土豆 ：五百克

輔料

紅辣椒 ：十五克
迷迭香 ：十五克
黑胡椒 ：十五克
紫蘇葉 ：十五克
油 ：十五克
鹽 ：五克

詳細步驟：

第一步

首先將沙尖魚的魚鱗，內臟和魚鰓去除掉，洗淨之後灑上食鹽醃製六十分鐘。

第二步

將檸檬切半，一半擠在魚身上。

第三步

灑上適量的迷迭香。

第四步

再灑上適量的胡椒粉和少許的食鹽，抓勻再醃製六十分鐘。

第五步

去除紅辣椒的籽，切碎備用。

第六步

土豆洗乾淨之後去皮，切成薄片，放入鹽水當中浸泡二十分鐘，將錫紙鋪在烤盤上，把瀝乾水分的土豆鋪上去。

第七步

再把醃製好的魚整齊有序的鋪在土豆上。

第八步

再一次灑上適量的黑胡椒粉和迷迭香，將剪碎的紫蘇葉也加進去，同時也可加入適量的辣椒末。

第九步

將烤箱調到上下火一百八十度熱風迴圈，預熱好之後就可以將烤盤放進去烤四十分鐘即可。

第十步

這樣一道讓人垂涎三尺的烤魚就做好啦。