豆腐燉短鰭紅娘魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅娘魚的外形像女性，長得比較的細長顏色是紅色的，這就是它的名字的由來，它有清熱解毒，養胃，補身子，消腫，滋補等功能，尤其是對孕婦有很大的幫助，因此很多人都用來買給住院的親人朋友，它的口味也比較的嫩，與豆腐燉在一起就是人間美味。

主料

紅娘魚 ：200g

輔料

豆腐 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：適量
生薑 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
辣椒 ：適量
料酒 ：適量
蒜苗 ：適量

具體步驟

1.紅娘魚殺好洗乾淨

2.豆腐切塊 蒜頭切碎 生薑切絲辣椒切碎

3.炒鍋放油燒熱放入紅娘魚煎

4.兩面稍微煎一下放入蒜頭 生薑和辣椒

5.倒入適量清水

6.調入醬油

7.把魚和湯汁一起倒入砂鍋放入豆腐

8.燉10分鐘後調入料酒

9.放入蒜苗

10.調入適量鹽巴完成

烹飪技巧

辣椒隨個人喜好增減