關於自制五香臘肉的家常做法的知識

食材明細主料豬肉（6000克（12斤））五香醬油（一瓶）輔料鹽（適量）冰糖（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）桔子皮（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制五香臘肉的做法步驟1、準備好豬肉，切成700克左右...

“家裡新買的麵包機有做肉鬆的功能，趁空閒就來做一次，一來自己做的真材實料，吃的放心。二來做糕點時也需要。總的感覺是用麵包機方便簡單，而且味道也很好”食材明細主料豬腿肉（500g）八角（適量...

“很喜歡吃平江特產，醬香乾，可是實在是受不了外面賣的那些，放了太多防腐劑，所以決定自己試著做一下”食材明細主料五香乾子（750g）輔料辣椒粉（適量）味極鮮（適量）食鹽（少許）大蒜子（2顆）芝麻（2大勺）孜然（2...

食材明細主料五花肉（八斤）輔料花椒（一小把）配料白糖（三勺）五香粉（一大勺）高度白酒（小半碗）醬油（適量）五香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）臘肉的做法步驟1、先看天氣預報。選一個接下來一個星期沒雨...

“感覺超市買的蒸肉粉不好吃，剛好今天閒著沒事，自己專門做了一些。”食材明細主料大米（1碗）糯米（1碗）輔料辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）五香（口味）數小時（耗時）簡單（難度）自制五香蒸肉...

“肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉，非常適合於口味挑剔的小朋友來補充營養。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等都可以加工成肉鬆。在肉加工成肉鬆的過程中，除了加熱破壞了...

食材明細主料五花肉（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）白酒（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制臘肉的做法步驟1、五花肉刮乾淨。2、準備高度白酒。3、均勻...

“近手癢癢~自己動起手來做臘肉哦~鹽糖的比例按(鹽三兩,糖三兩,豬肉十斤)這樣算著放,味道剛好!”食材明細主料五花豬肉（15斤）輔料姜（一斤）白酒（一支）草菇老抽（半瓶）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普...

“秋風起，食臘味，冬天來了，少不了臘肉，臘腸，臘魚的。自己醃製乾淨衛生。”食材明細主料前腿肉（5斤）輔料高度醬香米酒（適量）白糖（適量）醬油（適量）老抽（少許）鹽（適量）五香粉（適量）沙姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）...

“冬天是最適合做臘肉的季節，上星期天氣不錯，就買了5斤五花肉，做起了臘肉。我還是第一次做呢，現在看起來成果不錯哦。每天拿到天台上去晒，晾在那裡看起來好誘人的。我天天在想臘肉炒菜的配...

“臘肉以其獨特的臘制風味，廣受大家喜愛，臘肉自然風乾需要氣溫低，有太陽有風的天氣，但是不是所有地區都有適合的氣候，例如高溫多雨潮溼地區。那麼我們完全可以利用食品烘乾機這種廚房小家電...

“說實話，其實我是想做五香牛肉脯的，因為是第一次做，水打的太多，所以最後在烤制的時候成品開裂了，不像肉脯那樣一塊塊的那麼好看，但是味道真的和外面包裝的五香牛肉乾基本相似，所以最後我就用...

“天氣越來越冷了，又到數九寒冬日，正是臘味醃製時,,沒有臘肉的日子總覺得少了點什麼。只需要一點耐心，就可以吃到自制的美味臘肉。這個季節南方的家家戶戶窗戶上都掛滿了，臘肉臘腸，臘魚。我...

“好不容易買到一盒五花肉，可惜是不帶皮兒的，沒辦法，總好過沒有，對臘肉的品質影響不大，每當吃到臘肉，總是想起家鄉來。”食材明細主料五花肉（約600克）調料生抽（1/4杯）老抽（1大勺）玫瑰露酒（2大勺）花椒...

“大家好~我是肉肉廚！！肉鬆我平常都很喜歡吃！！但外面的肉鬆良莠不齊，有些甚至都不是肉！所以平常也不敢吃多，今天肉肉廚教大家在家裡也可以自制肉鬆了，安全，健康，無新增。適合老人小孩吃。希望大...

“五香豆乾，可以當做下酒菜，直接切了吃就很有滋味。如果再放點臘肉、胡蘿蔔和肉蛋一起炒了，既好吃營養也到了。這個五香豆乾是妹妹的老公公自己熏製的，老爺子每到臘月過年前，在自己家的院子...

“前次寒潮襲擊溫度下降時醃製了臘肉，到現在已經晒好了，拿了一塊蒸著吃，肥肉部分透明不膩，瘦肉香而不柴，還不錯，很香。”食材明細主料五花肉（1000g）輔料花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）生抽（4...

“臘肉是道家常菜，臘味十足，是道很好的下飯菜”食材明細主料豬臘肉（500克）青蒜苗（3根）青尖椒（5個）輔料大蒜子（3粒）姜（小塊）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

“農家自制臘肉，絕對好吃！每一年都做，已經是我們這裡的千百年來的傳統，幾乎家家都會殺豬，自制臘肉的！”食材明細主料農家豬肉（看情況）輔料鹽（適量）配料香料（適量）原味（口味）薰（工藝）數天（耗時）高階（難度）農...

“冬季少不了吃臘肉，那濃郁的香味，擋不住的誘惑，自己做的吃得放心，簡單蒸熟就滿屋飄香。”食材明細主料自制臘肉（250克）輔料無（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸自制臘肉的做法步驟1、...

“這次做五香粉，沒有放辣椒，辣椒粉是單獨做的，想吃辣的就另放一些。”食材明細主料花椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）甘草（適量）五香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制五香粉的做法步驟1、桂皮、八...

“特別提醒：晒廣式臘味在冬至前完成比較好，冬至後晒的據說沒那麼香，所以要注意時間哦。和很多家庭一樣，秋冬會醃製臘肉、魚乾，臘鴨，全家人都好愛吃。”食材明細主料五花肉（數條）鹽（適量）白糖（適量...

“自己做的肉包，不那麼油膩，最重要的是可以放心大吃，因為沒有新增任何新增劑，也正因為如此，自己做的肉包皮有點黃，可是嚼著有點甜味，原汁原味吖~~~”食材明細主料自發小麥粉（適量）五花肉（適量）輔...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把豬肉拔毛洗乾淨以後，飛水。。。2.放香料，我用了香葉、花椒、辣椒、丁香。。。3.放醬油、鹽（一定要多，要...

“地道川味家常菜”食材明細主料豬後腿肉（500g）青椒（200g）輔料醬油（2勺）蔥香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香風味家常臘肉的做法步驟1、首先先將選好的，臘肉和配菜原材料準備完畢；然後臘肉燒...