媽媽的雜菜通心粉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

通心粉是一個不太好處理的食材，因為煮的時間太久就容易斷，跟煮麵條一樣，得控制溫度和水。這幾天天氣熱的過分，讓人也沒有食慾，想著用點通心粉做點雜菜通心粉，做這麼一碗通心粉就夠吃的了，而且可以根據自己的喜好來搭配菜色，如果想吃點肉還可以加一些進去。

主料

通心粉 ：100

輔料

油 ：適量
圓椒 ：1只
生抽 ：少許
胡蘿蔔 ：半條
蔥 ：2棵
鹽 ：適量
瘦肉 ：50

具體步驟

1.準備好材料

2.準備好瘦肉

3.瘦肉洗淨切片，圓椒切絲

4.胡蘿蔔刨絲，蔥切成蔥花

5.用清水把通心粉浸泡至軟

6.將浸泡軟的通心粉放入鍋內煮透

7.撈起，過冷河，瀝乾水分待用

8.起油鍋

9.加入瘦肉、胡蘿蔔絲、圓椒絲

10.直至炒熟，用碗裝起，待用

11.起油鍋，爆香蔥花

12.加入通心粉煸炒

13.加入炒好的胡蘿蔔絲等

14.翻炒均勻，加入鹽，生抽調味

15.上碟即可

烹飪技巧

1、通心粉可以先浸泡至軟，也可以不泡，浸泡過後就不用煮的時間就可以減少。