粉條菜～媽媽的味道如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

粉條菜～媽媽的味道是一道味道鮮美的湯，再加上酸菜粉條，香味四溢，香滑爽口，粉條中也含有蛋白質和各種礦物質。它具有良好的附味性，能吸收更重湯料的味道。所以這道一定非常美味。介意大家去食用製作這道粉條菜～媽媽的味道、

主料

西紅柿 ：一個
茄子 ：一個
青椒 ：兩個
粉條 ：200g
木耳 ：適量
豬肉 ：200g
大白菜 ：一顆

輔料

蔥花 ：適量
薑末 ：適量
生抽 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.準備食材，茄子切滾刀塊備用，豬肉把肥的和瘦的分開切片，蔥切碎，姜切末備用

2.西紅柿去皮切塊（可以用勺子刮一遍，然後再撕西紅柿皮，就很好撕了），大白菜切塊，青椒切塊備用

3.鍋中放油，因為有茄子，所以可以稍微多放一些

4.先把肥肉放進鍋煎

5.小火煎至焦黃

6.加入蔥姜和瘦肉煸炒

7.瘦肉稍微變白，加入生抽翻炒均勻

8.加入茄子翻炒至變軟

9.加入大白菜翻炒至變軟

10.加入西紅柿青椒翻炒幾下

11.加鹽翻炒

12.加入木耳

13.翻炒均勻後倒入湯鍋，加開水燉煮五分鐘

14.加入粉條，燉煮十分鐘

15.加幾滴香油，就可以出鍋，開飯啦～

烹飪技巧

木耳和粉條提前泡發，炒菜後加的是開水