媽媽愛心糯米餈如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗了花生瀝於水後下鍋炒，炒到有些花生皮裂開，見到肉變成金黃色後上鍋晾涼。

2. 芝麻洗後瀝乾下鍋炒，洗的時候注意揀掉沙子。炒至有噼裡啪啦的爆開聲就上鍋晾涼。

3. 花生涼後皮變脆，去皮，在料裡機裡打碎。可以留些小顆粒，不用打得太細。

4. 芝麻跟糖一起打成粉狀。

5. 糯米粉用熱水和好，做成手掌大的麵餅放進開水中煮，煮到麵餅浮出來後撈起。

6. 煮好的麵餅。

7. 前面花生和芝麻糖拌勻後撒在麵餅上就可以蘸著吃了。

烹飪技巧

炒花生和芝麻都不要過火，會變苦。花生炒到有一些皮裂開，看到肉變成金黃色為好，芝麻炒到開始有噼裡啪啦的聲音。