重慶以美女、美景聞名各地，但是來過重慶之後才發現這裡的美食更加讓人流連忘返。紅油清亮的老火鍋、麻辣鮮香的小面，還有各種各樣的小吃，兔頭、餈粑、葉兒粑、三大炮、抄手、擔擔麵、烤豬腳、賴湯圓、麻婆豆腐等等等等，這裡絕對是吃貨們的天堂，是一座讓人來了就不想再離開的城市。當然，重慶的酸辣粉也是讓無數外地食客們欲罷不能，心之所往，麻、辣、鮮、香、酸，在店家精心的配比下滿足了嘴巴對美味的渴望......
重慶的酸辣粉多以小門店形式為主，多出現在解放碑、觀音橋北城天街以及小區門口巷子裡，可以說有人的地方就有酸辣粉的出現。
解放碑是重慶小吃的天堂，簡直是美食一條龍，這裡是網紅美食的打卡地。無論白天還是黑夜，不到100米的街道上總是會擠滿學生，遊客和各式各樣的小攤販，在路邊經常能看到三三兩兩的食客捧著一碗雜醬酸辣粉大快朵頤。
這裡人流大，選擇多，產生了很多重慶小吃的餐飲神話，但同時商家的淘汰換代也相當快，而這家巧醬媽媽大顆粒雜醬酸辣粉卻在開門以來幾乎天天排隊，前來品嚐顧客絡繹不絕，有時候甚至要為一碗酸辣粉等待一個半個小時。重慶酸辣粉品牌眾多，巧醬媽媽是如何晉升為重慶網紅小吃的呢?
巧醬媽媽的祕密就在於獨特大顆粒鮮肉雜醬和定製粉條，巧醬媽媽採用大顆的鮮肉大顆粒，雜醬顆粒飽滿，肥厚相間，醇厚鮮香，區別於傳統酸辣粉品，深受市場歡迎。巧醬媽媽在酸辣粉用粉的選擇上也是別具匠心，質地好、口感佳的0.7裡面的上乘苕粉，絲絲順滑，口感軟糯，巧醬配好粉，加之酸辣的回味，真的是巴適兒的很。
因醬出色，因醬獨特，巧醬媽媽()用特有的大顆粒雜醬成就了獨有的酸辣粉味道。除了對產品品質和口味的堅守以外，以巧醬的傳承與創新為使命，致力於為每一位食客傳遞家常味的大顆粒雜醬酸辣粉。除此之外，巧醬媽媽還集米線、滷味、特色小吃於一店，給消費者更豐富的選擇和體驗，也為店鋪帶來更多利潤。
為滿足消費者對巧醬媽媽大顆粒雜醬酸辣粉的渴望，各地巧醬媽媽家門店陸續開業，掀起了一股不小的巧醬媽媽熱。為了保證產品口感的一致性，巧醬媽媽從生產到配送都嚴格執行高標準，歷經十幾道工序的巧醬媽媽依然保持著媽媽般的溫暖味道。標準化的生產和口味統一性的實現意味著在未來，無論在何地都能即刻享受到巧醬媽媽的美味。
千里飄香谷
