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「DIY美食」清蒸武昌魚如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.93W

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

武昌魚：500

輔料

油：適量
鹽：適量
姜：適量
花椒粉：適量
味精：適量
胡蘿蔔：適量
蒸魚豆豉：適量
蒜：適量
香菜：適量
料酒：適量
蔥：適量
乾紅辣椒：適量

具體步驟

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第2張

1.新鮮武昌魚洗淨瀝水

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第3張

2.開膛去除內臟

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第4張

3.蔥切段

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第5張

4.薑切片

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第6張

5.大蒜切片

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第7張

6.香菜切段

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第8張

7.魚背橫開幾刀

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第9張

8.將蔥薑蒜塞進魚肚子裡

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第10張

9.找個容器，放好魚，在魚背上放入蔥薑蒜和香菜

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第11張

10.加入料酒

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第12張

11.加入食鹽，花椒粉和味精拌勻醃製30分鐘

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第13張

12.上鍋蒸30分鐘

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第14張

13.蒸好後，表面撒上胡蘿蔔絲和幹辣椒絲

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第15張

14.鍋裡熱油

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第16張

15.油熱後，淋在魚身上

「DIY美食」清蒸武昌魚怎麼做好吃又簡單第17張

16.淋上蒸魚豆豉即可

烹飪技巧

1.武昌魚一定要新鮮，不然清蒸就會有腥味2.表面劃開幾刀為了更加入味3.魚肚子裡塞入蔥薑蒜去腥4.料酒也是去腥的5.上鍋蒸，大火水開後，就轉中小火了。時間也要根據你家的火力和魚的大小而定6.油要趁熱淋入7.蒸魚豆豉是提味的關鍵

Tags：美食 diy 好吃清蒸武昌魚清蒸武昌魚

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