葫蘆肉水餃如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

葫蘆肉水餃是一道美食，可以在空閒時當小吃食用。在調餡的時候要小心，因為營養會流失所以務必小心。還有葫蘆中含有豐富的維生素A、鐵、鉀，還有食療效果，比如清熱祛燥、利尿、止口渴、通腸利便，在清洗葫蘆的時候要仔仔細細，因為現在很多農作物都打農藥，所以要裡裡外外清洗乾淨。

主料

葫蘆 ：250g
海米 ：100g
肉餡 ：250g
麵粉 ：500g

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
雞蛋 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.麵粉和成面，用來擀餃子皮

2.肉餡里加醬油、剁碎的蔥姜、適量鹽攪拌均勻入味

3.葫蘆去皮、瓤後用擦絲器打成絲，放少許鹽醃一下，然後用手攥出水後，用刀剁碎，加入肉餡中，加鹽、雞精、花生油、香油攪拌均勻。

4.包成餃子。下鍋煮好就OK了。

烹飪技巧

餃子入鍋開鍋後放些涼水，再開個鍋就可以出鍋了。