葫蘆水餃,這是一道非常好吃的餃子。因為這道葫蘆水餃採用的是比較素的菜來製作而成的。葫蘆水餃味道鮮美,採用鮮木耳等原料。其實很多人都喜歡吃各種各樣的餃子,因為每種餃子口味都不同。今天這種葫蘆水餃比較簡單樸素,食材也很容易買到。
主料
葫蘆瓜 :500輔料
鹽 :40具體步驟
將所有材料準備好,和好面,先醒一下
將葫蘆一分為二,在劈成四或六分,去皮去瓤,擦成絲,放盆裡加少量鹽,殺一下水分。
將攪好的肉餡稍剁一下,將蔥姜切碎加到肉餡裡邊,一起剁碎,用盤子盛起來備用。
將葫蘆絲攥一下水(可以攥乾點),剁碎(如果前期攥的幹了就不需要再攥水分了),盛到盆裡。
將韭菜切碎,跟葫蘆、肉餡一起攪到一起,加適量的鹽、醬油、耗油、十三香等,攪勻,可以聞一下,如果能聞到香味的話鹹淡就差不多了。
將醒好的面和調好的餡包成水餃。