![家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單]( "家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨鎖骨 ：
750 輔料
油 ：
適量 冰糖 ：
適量 八角 ：
適量 花椒 ：
適量桂皮 ：
適量生薑 ：
適量鹽 ：
適量幹辣椒 ：
適量 具體步驟
![家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好的食材。（鴨鎖骨預先飛水、過涼水沖洗、瀝乾。）
![家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.冷鍋冷油，下花椒炸香。
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3.下生薑煸炒幾下。
![家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.待炒出香味後倒入鴨鎖骨翻炒。
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5.加點醬油炒勻後，放入八角、桂皮、冰糖、鹽。
![家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.一次性加入足夠的冷水。（冷水口感更好）先大火燒開，再小火燒30分鐘。
![家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.中火收汁，將糖色炒勻。
![家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜紅燒鴨鎖骨怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.裝盤^_^
烹飪技巧
這種燒滷的菜放點冰糖更加好吃。鴨鎖骨飛水後用涼水激一下口感會更好。^_^
千里飄香谷
