美味的家熬黃花魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃花魚 ：700

輔料

料酒 ：適量
白糖 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
麵醬 ：適量
油 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.將魚剖腹，去掉魚鱗，挖去內臟洗淨。

2.由於家裡炒勺比較小，所以將魚中間切開了。

3.鍋裡放入油，溫熱了下入魚煎制。煎到兩面金黃撈出備用。

4.蔥薑蒜改刀。

5.在蔥薑蒜碗里加入鹽、糖、料酒、醋、麵醬、醬油、大料做一個備用。

6.在油鍋裡留些底油。將煎好的魚放入。

7.再將蔥絲、薑絲、蒜片醬汁倒入鍋裡。

8.加入適量的水熬製，一般水要抹過魚，先大火在改中火燉。

9.勺內的湯汁熬製少了，魚就熬製好了。上做前加入香菜。

烹飪技巧

在做這道菜的時候，如果你家的炒勺大的話，還是整魚做起來賣相好。