美味黃花魚的家常做法如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這款黃花魚的家常做法算是挺簡單的了，而且所用的時間也是挺少的呢，用來佐飯也行，又可以用來佐粥，而且還可以用來當下酒菜的呢，裡面的魚肉比較的入味而且肉質比較的鮮，同時也是挺甜的呢，沒有吃過這樣的製作方法的話，不妨試試呢。

主料

黃花魚 ：1條

輔料

大蔥 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：3瓣
乾紅辣椒 ：適量
大料 ：1個
花椒 ：適量
醋 ：少許
白酒 ：適量
醬油 ：適量
白砂糖 ：少許
精鹽 ：適量

具體步驟

1.黃花魚收拾好，洗淨控幹，背部劃幾刀；準備大蒜約2頭、蔥段薑片適量；乾紅辣椒適量；大料1顆，花椒少許

2.鍋燒熱後加適量油燒熱，將黃花魚滑入，煎至兩面金黃後盛出

3.倒出多餘的油，留一點，爆香乾辣椒、蔥薑蒜，加入花椒大料，炒出香味

4.放入煎好的黃花魚

5.烹入醋和白酒，

6.出香味後加入醬油調節顏色

7.加入適量清水，將近沒過魚身即可，調入少許糖和鹽調味，大火燒開後轉中火燉

8.約15分鐘後，待湯汁變少且濃稠後即可起鍋裝盤