誘人的酸奶慕斯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

藍莓酒 ：275ml
奶油 ：200
酸奶 ：200
魚膠粉 ：20
6寸海綿蛋糕 ：1個
白巧克力 ：50

輔料

糖 ：150

具體步驟

1.準備好食材。

2.巧克力隔水融化。

3.白巧克力液倒入模具中入冰箱冷藏片刻。

4.魚膠粉全部加清水泡發。

5.取一半倒鍋裡。

6.加入一瓶藍莓酒和一半白糖小火不用煮沸加熱至魚膠粉融化後倒入保鮮盒入冰箱冷藏。

7.奶油加入剩下的另一半白糖打至8分發。

8.另一半泡好的魚膠粉隔水加熱至融化將酸奶倒入拌勻晾涼。

9.拌好的酸奶倒入奶油中。

10.蛋糕從中間剖開切成心形，取透明慕斯圈下面包上一層錫紙放上一片蛋糕。

11.倒入慕斯糊入冰箱冷藏至凝固取出。

12.取出冷藏好的酒凍用叉子劃成不規則形狀。

13.將酒凍鋪在穆斯上。

14.取出巧克力裝飾在蛋糕上。

烹飪技巧

小貼士：我一個蛋糕胚分開做了兩個蛋糕，喜歡厚的，可以將兩片全部放在一個蛋糕裡面，我照片上的慕斯圈沒有鋪錫紙是開始忘了，所以一定記得鋪上，或者用活底蛋糕模做，我圓形的就是活底蛋糕模做的，做好後不需要吹風機，只要從下面頂出來即可，邊不會壞。