慕斯蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

淡奶油和全麥餅乾一起共同製作而成的一款食材，還加入了牛奶，糖，藍莓，黃油等物質，製作過程簡單，耗費時間比較長，但是，值得注意的是，比起蛋糕店賣的蛋糕，少了很多食用香精，所以自己動手做的就是健康狠多，吃起來也放心

主料

淡奶油 ：250
全麥餅乾 ：150

輔料

牛奶 ：50
糖粉 ：120
藍莓醬 ：適量
草莓 ：500
黃油 ：50
吉利丁片 ：2.5片

具體步驟

1.全麥餅乾用擀麵杖，敲碎。

2.黃油隔水融化。

3.把黃油倒入餅乾末中拌勻。

4.將拌好的餅乾倒入模具中，用勺背壓緊壓平，然後放入冰箱冷藏備用。

5.倒入淡奶油和糖粉。

6.高速攪打至紋路不消失的狀態即可。

7.取出三分之一淡奶油，加藍莓醬調勻。

8.倒入用冰水冰過又隔水融化的吉利丁液（這個要快速攪拌，我為了照相，都有點凝固了）。

9.再把藍莓醬的慕斯倒入原味慕斯中。

10.攪打均勻後倒入模具內，放入冰箱冷藏4小時以上.

11.將冷藏好的的慕斯取出，擺上洗淨的草莓。

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烹飪技巧

加入吉利丁片時，一定要迅速攪拌，不然就凝固了。