媽媽教我炸年糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米年糕切成條，前一天晚上浸在冷水中

2.雞蛋打散，裡面加些冷水

3.起油鍋

4.年糕在雞蛋液裡滾一下

5.油略微熱一下，就可以放入年糕，中火炸

6.中間要不停的翻轉年糕

7.等年糕炸軟就可以出鍋了，撒上白糖

烹飪技巧

炸年糕時要溫油，如果放入時油溫太高，年糕馬上就會焦掉了。全程要用中火炸。雞蛋液裡要加些水。