媽媽做的白斬雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞沖洗乾淨

2.往雞身抹上鹽

3.上鍋蒸20分鐘，虛蒸10分鐘

4.取出，放涼

5.胡蘿蔔和蒜頭切碎並剁成蓉

6.熱鍋放油爆香蒜蓉、胡蘿蔔，加放少量鹽、白糖、蒸魚豉油炒勻

7.盛出

8.雞斬塊，裝盤

烹飪技巧

蒸雞時間根據雞大小來定，可以用筷子插入雞腿最厚部位，沒有血水流出即可