美味的香辣盤鱔如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃鱔 ：250~350

輔料

青辣椒 ：一個
姜 ：適量
紅辣椒 ：一個
大蒜 ：適量
蠔油 ：適量
洋蔥 ：半個
食鹽 ：適量

具體步驟

1.買回來的黃鱔先養一天一夜！

2.將黃鱔撈出瀝乾水，加上一匙羹食用鹽，把黃鱔醃死（一定要蓋上蓋子）不然黃鱔會走出來。

3.黃鱔拿食鹽醃死後瀝乾水，準備下鍋炒。

4.準備辣椒絲，洋蔥粒，姜蒜粒，黃鱔！

5.熱鍋放涼油，油比平時炒菜多點。

6.把黃鱔倒到熱油鍋中，一邊炸一邊炒，炒至黃蟮金黃。

7.黃鱔炒到金黃時加青辣椒絲，再炒兩分鐘。

8.加入姜蒜粒，再炒兩分鐘。

9.再到入洋蔥粒，再炒兩分鐘。

10.加入蠔油食用鹽個一小瓢，再翻炒兩下。

出鍋，成功！