![美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單]( "美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
幹香茹 ：
50 玉米澱粉 ：
100 輔料
芝麻油 ：
適量蔥碎 ：
適量食鹽 ：
適量 醋 ：
適量蒜碎 ：
適量 香菜 ：
適量姜碎 ：
適量胡椒 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.水發乾香茹1小時；
![美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.去蒂、切成絲；
![美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.攥出5分水份，用玉米澱粉抓勻，裹上一層粉；
![美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將調料放在一起，切忌不能拌勻，因為調料中有鮮蔬，若調和均勻就很難吃；
![美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.油溫燒至6成熱，下香茹絲炸至香脆，撈出瀝乾；
![美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.重新坐鍋，下香茹絲，放入所有調料，鍋離灶翻炒一分鐘即可。
烹飪技巧
非常適合家宴。
千里飄香谷
