美味的原味黃鱔湯味道十分鮮美,原滋原味,既營養又好喝。黃鱔的做法有很多,煎炸蒸煮都可,最常見的就是紅燒,但要說到最自然的辦法,那當然就是燉湯了,這樣做出來的黃鱔湯既好喝,又能最大限度的保證黃鱔它本來的味道,需要注意的是,鱔魚可不能和狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。
主料
黃鱔 :500輔料
茶籽油 :20具體步驟
1.黃鱔去頭、去骨、去內臟切段
2.焯水
3.洗淨
4.熱鍋倒油,放薑片煸香
5.放黃鱔翻炒片刻
6.倒入足夠的清水,大火煮開,轉中火煮二十分鐘
7.放料酒
8.放鹽攪拌均勻
9.起鍋裝盤即可
10.慢慢享用吧!
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